2 beholdere med hvitløk i saltlake i trommer sendes til Spania

Først råvarevalg
Hvitløk
Høykvalitets fat saltet hvitløk brukes vanligvis fersk, full, hvitløksfedd intakt og fri for skadedyr og sykdommer. Ulike varianter av hvitløk vil ha forskjeller i smak og smak, for eksempel er lilla hvitløk generelt mer krydret, hvit hvitløkssmaken er relativt mild.
Salt
Generell bruk av spiselig salt, dets kvalitet for å møte standarder for mattrygghet. Salt spiller en viktig rolle i å hemme mikrobiell vekst og regulere osmotisk trykk under herdeprosessen for å sikre at hvitløk kan bevares i lang tid.