Historien om tørkede hvitløksskiver

Opprinnelsen til tørkede hvitløksskiver kan spores tilbake til hvitløkens historie. Innfødt til Sør-Europa og Sentral-Asia, ble hvitløk først ansett som hellig i det gamle Egypt og ble mye brukt i kosthold, medisin og beskyttelse. I følge arkeologiske funn har mennesker så tidlig som rundt 4000 f.Kr. i det gamle Egypts pre-dynastiske periode sett på hvitløk som en skatt.

I Kina har introduksjon og dyrking av hvitløk en lang historie. Det er registrert at i det vestlige Han-dynastiet brakte Zhang Qian hvitløk tilbake til Kina etter sitt oppdrag til de vestlige regionene. Siden den gang har hvitløk gradvis blitt populær i Kina og blitt en viktig ingrediens og krydder. Ved Tang-dynastiet hadde hvitløk blitt en populær ingrediens.

Moderne hvitløksbehandlingsteknologi har også utviklet seg med historiens utvikling. For tiden er et av de største produktene i den innledende behandlingen av hvitløk i Kina dehydrerte hvitløksskiver, hvis fuktighetsinnhold er mindre enn 6%. Denne dehydrerte hvitløksskiven produseres ved tørking i den vanlige ovnen, som effektivt kan fordøye et stort antall hvitløkshoder, og dermed forbedre økonomiske fordeler.

Som en behandlingsform for hvitløk, beholder tørkede hvitløksskiver ikke bare næringsstoffene til hvitløk, men letter også lagring og transport, og møter behovene til det moderne samfunnet for enkel mat. Derfor har opprinnelsen til tørkede hvitløksskiver sin dype historiske opprinnelse, men også støtte fra moderne vitenskap og teknologi, er produktet av kombinasjonen av hvitløkshistorie og moderne prosessteknologi.