Europeiske land står overfor problemet med å avvikle produksjonen av spiselig sopp

Nylig annonserte Champion Cooperative, en av Spanias største soppprodusenter, at prisveksten på halm og andre materialer påvirker utviklingen av soppdyrkingsindustrien.

På grunn av virkningen av det tørre klimaet, blir halm stadig knappere, noe som fører til en betydelig økning i prisene. Som et resultat har noen europeiske land sluttet å produsere sopp," sa Champion Chairman Olmeda.

I følge Ormeda brukes halm i Spania ofte til å mate husdyr, produsere sopp og være til nytte for fornybar energi. På grunn av at mange prosjekter for fornybar energi blir sterkt subsidiert av myndighetene, er det flere muligheter for å skaffe halm enn soppprodusenter eller husdyrbønder, noe som gjør halm veldig populært, sa Ormeda.

Olmeda uttalte at det er mange årsaker til mangel på halm, som tørke, ukrainske krigen og økningen i drivstoff- og energipriser, hovedsakelig naturgasspriser, som direkte fører til bruk av flere biprodukter som halm til produsere fornybar energi. I tillegg kjøper land i Midtøsten også mer halm for å fôre husdyrene. En annen faktor er det nye regelverket som forbyr og reduserer bruk av plast, som gjør at produsenter i emballasjeindustrien må bruke halm for å lage pappemballasje, da halm inneholder cellulose og er egnet for industrien.

Vi opplever mangel på halm, og produksjonen av matsopp kan ikke fungere normalt. Vi håper regjeringen kan bidra til å løse denne 'halmkrigen' så snart som mulig! " sa Ormeda.