Zhangzhou soppoppdrettere får uttrykk for å bli rik og øke inntekten

Den 20. juni 2022 utstedte Fujian Provincial Market Supervision Bureau kunngjøringen om utstedelse av Cross Strait Common Standards Pilot Project (MSJGS [2022] nr. 147), og Cross Strait Common Standards of Edible Mushroom Cultivation Pilot erklært i fellesskap av Jiuhu Edible Fungi Research Institute of Longhai District og Zhangzhou Standardization Association ble godkjent. I juli samme år satte pilotprosjektet opp tre applikasjonspiloter for dyrkingsteknologistandarder, nemlig plantebasen til Research Institute, Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., og Longhai District Tianzhen Edible Fungi Professional Cooperative. Det har gått over ett år siden pilotprosjektet ble godkjent. Hvordan er fremdriften nå og har pilotenhetene dratt nytte av dette?

Samarbeid på tvers av sundet for å utvikle gruppestandarder

Det er forstått at pilotprosjektet, sammen med planteingsbedriftene for spiselig sopp på begge sider av Zhangstredet og Taiwan, i fellesskap har formulert tre gruppestandarder, nemlig de tekniske spesifikasjonene for dyrking av Pleurotus Xiuzhen, de tekniske spesifikasjonene for dyrking av Pleurotus cystidiosus, og de tekniske spesifikasjonene for dyrking av Hypsinia Hypsinaceus. De tre gruppestandardene er hovedsakelig sammensatt av tre delsystemer: stammevalg, dyrkingstekniske spesifikasjoner og standarder for varekvalitet. De er et vitenskapelig og rimelig standardsystem med klare nivåer, nært knyttet til soppoppdrettere og markedets etterspørsel.

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. er en stor profesjonell produsent av spiselige sopp i Fujian-provinsen og en leverandør av ferske spiselige sopp utpekt av mange urbane markeder og ferskvaresupermarkeder. Siden etableringen har selskapet bygget cirka 5000 kvadratmeter med sopphus. Gjennom poseplanting og veggdyrking har det blitt dyrket klaser av spisesopp med ulike smaker, som sopp med unik krabbesmak, Pleurotus cystidiosus med abalonesmak, og Xiuzhen-sopp med vakkert utseende. Fra utseendet har disse spiselige soppene dyrket i henhold til de nye standardene lavere vanninnhold og høyere toleranse for stråling.

"Under veiledning av de tre gruppestandardene har produksjonen vår av Saussurea Mushroom, Pleurotus cystidiosus Mushroom og Agaricus Hypsini Mushroom ikke bare økt med 12 prosent til 13 prosent, men også holdbarheten til ferdige produkter har blitt fullstendig utvidet med 15 dager. " Lin Shaoqiang, ansvarlig for Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., sa at forbedringen av kvaliteten på spiselig sopp har forbedret kundetilfredsheten og forbedret selskapets kjernekonkurranseevne. For tiden har også de økonomiske fordelene av disse tre typene matsopp økt, med en salgspris på 10 prosent . Xiuzhen Mushroom har økt fra en gjennomsnittlig årlig pris på 5 yuan/500g til 5,5 yuan/500g; Den årlige gjennomsnittsprisen på Pleurotus cystidiosus økte fra 4 yuan/500g til 4,4 yuan/500g.

Det er rapportert at de spiselige soppene som er dyrket av selskapet ved hjelp av nye standarder, gradvis har kommet på markedet mellom august og november i fjor. På grunn av pilotplanting og begrenset produksjon er det per juli i år solgt ca. 100 tonn over hele landet og eksportert til Sørøst-asiatiske land som Vietnam, Filippinene, Thailand, Malaysia, og mer enn 20 tonn. For tiden er tilbakemeldingene fra markedet gode, og selskapet mottar også kontinuerlig kundeordrer.

Chen Zhijun, generalsekretær i Zhangzhou Standardization Association, sa at gjennom den felles utviklingen av de tre ligastandardene, har oppnåelsen av deling av spiselig soppdyrkingsteknologi i Zhangzhou og Taiwan blitt realisert effektivt, for å legge grunnlaget for standard felles mekanisme for "fire vanlige, tre vedtatte" ("fire vanlige" refererer til felles emnevalg, felles utvikling, felles sammenligning og felles bruk; "tre vedtatt" refererer til vedtakelse av avanserte standarder i Taiwan, avanserte standarder i Taiwan og felles utvikling og vedtak av tomme feltstandarder). Den 29. mars i år, på "Cross Strait Standard Common Pilot Project Work Promotion Meeting" i Fujian-provinsen, ble pilotprosjektet fullt ut anerkjent av Fujian Provincial Market Supervision Bureau og andre avdelinger.

Basert på den vitenskapelige forsknings- og promoteringsplattformen til Longhai District Jiuhu Edible Fungi Research Institute, har de tre gruppestandardene blitt gradvis publisert og implementert i Jiuhu, Xintang, Hengkeng, Zhengdian, Linxia og andre spiselige soppdyrkingsområder i Zhangzhou høyteknologiske sone siden deres offisiell implementering i februar i år. Det er rapportert at totalt 110 soppbønder har fått opplæring så langt; Veilede vedtakelsen og anvendelsen av tre gruppestandarder for seks planteplantingsbedrifter og kooperativer for spiselig sopp i den høyteknologiske sonen.

Realisering av dobbel høsting av økonomiske og sosiale fordeler

De siste årene har Kinas spisesoppindustri utviklet seg raskt, men det er fortsatt hull i feltet for industristandarder. Longhai District Jiuhu Edible Fungi Research Institute, Taiwan Fuxing Fungi Farm og Taiwan Mushroom Development Association har fylt gapet i feltet ved å gjennomføre gjensidig anerkjennelse og felles forståelse av standardene for spiselige soppgrupper over Taiwanstredet, og skape et felles marked og hjem som bidrar til økonomisk og handelsutveksling over sundet, industriell oppgradering og vitenskapelig og teknologisk fremgang, og oppnår både økonomiske og sosiale fordeler over Taiwanstredet.

Siden 2004 har vi startet fabrikk- og årlig dyrking av matsopp, og dyrkingsteknologien på fastlands-Kina har gradvis tatt ledelsen i Taiwan. Taiwans vekt på kommersialisering av spiselig sopp, samt fremme av kultur og kombinasjonen av turisme, er imidlertid verdt å lære av. "Chen Zhijun innrømmet.

Det er rapportert at Jiuhu Edible Fungi Research Institute i Longhai-distriktet har tatt 40 års erfaring innen vitenskapelig forskning, dyrking og produksjonsledelse som grunnlag for formuleringen av standarden, gått sammen med Zhangzhou Mushroom Development Association og Taiwan Fuxing Mushroom Farm som de co-ledende enhetene, prosjektet ble etablert av Standardization Association of Zhangzhou City, og markedstilsynsbyrået i Zhangzhou City som veiledende enhet, og integrerte effektivt kjerneteknologien for dyrking av spiselig sopp på begge sider av Zhangzhou og Taiwan, Utvikle i fellesskap gruppestandarder for matsopp.

"Fordi Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus og pleurotus mirabilis har høye avlinger, gode økonomiske fordeler og tilhører de ordinære sortene som dyrkes på begge sider av sundet, kan de industrialiseres og dyrkes året rundt. Derfor velger vi dem som gjenstand for standardformulering." I følge Chen Zhijun lærte begge sider av sundet av hverandres fordeler i prosessen med å formulere de tre gruppestandardene. For å ta plastposene av polypropylen (PP) som brukes til dyrking som et eksempel, fordi det er mange fabrikker som dyrker spiselig sopp på fastlandet, kommer plastkultiveringsposer i forskjellige størrelser fra 15 til 18 cm, med varierende standarder, noe som resulterer i varierende dyrkingskvalitet og utbytte; I Taiwan er det bare én spesifikasjon på 17CM. Etter eksperimentell sammenligning er høyden og kompaktheten til 17 cm plastkultiveringsposen etter lasting moderat. Etter høytemperatur- og høytrykkssterilisering er det ikke lett å deformere og sprekke, og bidrar mer til mycelium varmespredning. Sammenlignet med andre spesifikasjoner kan den effektivt øke produksjonen med 10 prosent. Samtidig reduserer en enkelt emballasjespesifikasjon med lav investering i tilsvarende automatiseringsutstyr plantekostnadene til soppoppdrettere og øker deres økonomiske fordeler.

Ta bakterieinokulering og forsegling som et eksempel. Fastlandet tar i bruk et sett i tre deler (øvre deksel pluss nedre deksel pluss krage), som har egenskapene til moderat forseglingskraft, praktisk inokulering og utpakking, god varmeavledning av mycelium, mindre mottakelighet for infeksjon av diverse bakterier, og kan gjenbrukes . Taiwan, på den annen side, tar i bruk den tradisjonelle plasttaubindings- og forseglingsmetoden, som har varierende grad av tetthet i binding og forsegling, dårlig varmeavledning av mycel, mottakelighet for infeksjon av diverse bakterier, og tungvint og arbeidskrevende vaksinering og oppheving av forsegling. trinn. Gjennom standard gjensidig anerkjennelse og felles forståelse kan det tredelte emballasje- og forseglingssettet med spiselig sopp fra fastlands-Kina eksporteres til Taiwan, og utvide salgskanalene for hjelpematerialer for produksjon av spiselige sopp i fastlands-Kina og forbedre Taiwans evne til kvalitetssikring av produkter.

Det er forstått at Jiuhu Edible Fungi Research Institute i Longhai District i neste trinn, under profesjonell veiledning av standardiseringsseksjonen ved Zhangzhou Market Supervision Bureau, vil i fellesskap utføre publisitet, implementering og opplæring av de tekniske standardene for dyrking av spisesopp. med Zhangzhou Standardization Association, forbedre forståelsen og anvendelsen av vitenskapelig forskning og teknisk personell til de tekniske standardene for dyrking av spiselig sopp, og veilede soppoppdrettere til å søke avkastning, kvalitet og fordel etter standarder, For å legge et solid grunnlag for omfattende implementering av standardisering arbeid i pilotenheter.