Hvordan lage saltlake hvitløk

1. Tilbered 400g fersk hvitløk, den beste med lilla skall.

2. Skrell av det ytterste laget med skitten hud først, bruk en kniv til å skjære av hodet og skjær av halen.

3. Fortsett å skrelle til det dukker opp hvitløksfedd.

4. Tilbered 2000 g riseddik (hvit), 100 g salt, 750 g hvitt sukker og 750 g brunt sukker.

5. Hell alle marineringsingrediensene i kjelen og kok opp, bare smelt sukkeret. Ikke'trenger ikke å lage mat i lang tid, la avkjøles etter matlaging.

6. Forbered en ren forseglet glasskrukke for å sikre at det ikke er olje og vann. Legg hvitløkshodene inni. De større hvitløkshodene kan deles i to for enkel plassering.

7. Hell til slutt den kjølige sursøt sausen, sett en etikett på lokket, og oppbevar på et kjølig og tørt sted. Du kan spise den etter to ukers marinering.