Sopp øker helsen og forlenger livskjeden

Innen kosthold er mikrobiell mat sunn mat. Produksjonen av matsopp krever ikke bruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. Den inneholder rikt protein, sopppolysakkarider, triterpener, essensielle aminosyrer, vitaminer og en rekke mineraler for menneskekroppen. Spesielt er proteininnholdet 19 prosent - 42 prosent høyere enn for fisk, fjærfe og egg (hviteinnholdet i korn, frukt, grønnsaker og egg unntatt soyabønner er alle ensifrede). Et kilo tørket sopp tilsvarer 1,7 kg svinekjøtt.

Den dekker også to hovedfelt innen grønn mat og livshelse, og dekker behovene til folks høykvalitetsliv fra "spise nok" til "spise godt", og fra "sykdom kommer inn gjennom munnen" til "sykdom kommer ut gjennom munnen" ". På det medisinske feltet er bioteknologi et kraftig verktøy for å forlenge menneskelig livskjede.