Hva er hvitløk i saltlake

Syltet hvitløk er en metode for sylting av hvitløk, som brukes mest i nord. Hovedmetoden er 50 kg hvitløk, 2 kg salt, 10 kg rødt (hvitt) sukker og 0,5 kg soyasaus.

Vask hvitløken og tørk den, dryss et lag hvitløk med salt, mariner en hel dag og natt, legg inn glasset igjen, tilsett sukker, eddik, soyasaus, pulver med fem krydder og kaldt kokt vann for å forberede marinaden, mariner igjen, og forsegl med plastklut. .

Roter sylinderen to ganger om dagen, åpne sylinderen i 4-5 timer neste dag, og bytt til 3 om en halv måned, og den vil være ferdig i januar.